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1、发酵的谷物含有酒精。
2、酒酿也可称为米酒、甜酒、甜米酒等名称。它含有酒精。酒酿的原料是糯米。通常发酵时,糯米会在容器中发酵,从而产生酒精。与啤酒、葡萄酒等酒精饮料相比,酒酿的酒精含量并不是很高,占总量的15% ~ 25%。
3、通常酿造酒酿时,首先要将糯米洗净,放入蒸笼中蒸熟,将蒸好的糯米打散,放凉,放入可密封的瓶中,倒入适量的酒曲,在凉白中搅拌均匀,放在温暖的环境中。这时糯米就会开始发酵,产生酒精等成分。等三天,醪糟就做好了。
4、酒酿发酵时间越长,酒酿的酒精度就越高。如果醪糟有其他异味,可能在酿造过程中变质,此时不宜饮用,会影响健康,还可能引起腹泻。平时可以适量喝点醪糟,能暖胃活血。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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