杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。食用杏鲍菇有什么功效及作用？杏鲍菇不宜与哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

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1、杏鲍菇功效及作用

2、杏鲍菇不宜与哪些食物同食

3、哪些人群不宜食用杏鲍菇

杏鲍菇功效及作用

1.提高免疫力：杏鲍菇中含有多种天然的抗氧化物质和多糖类物质，可以增强机体的免疫力，帮助身体对抗各种疾病。

2.降低胆固醇：杏鲍菇中富含植物纤维和多不饱和脂肪酸，可以帮助降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病等疾病的发生。

3.改善消化：杏鲍菇中的多糖类物质可以促进肠道内有益菌群的生长，调节肠道功能，缓解便秘等肠胃问题。

4.抗疲劳：杏鲍菇中富含多种氨基酸和维生素B族，可以提高人体的代谢水平，增加体力，减轻疲劳。

5.防癌抗癌：杏鲍菇中含有多种抗氧化物质，可以有效抑制癌细胞的生长和扩散，具有防癌抗癌的功效。

杏鲍菇不宜与哪些食物同食

杏鲍菇和鹌鹑蛋不宜同食

杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用，易使人面生黑痣，影响美观，因此建议二者不要同食。

杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致生痔疮，不利于身体健康。

驴肉富含动物胶，而杏鲍菇富含氨基酸等元素，二者同食容易导致中毒。

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，与田螺中的一些生物活性物质会起不良反应，导致中毒现象。

哪些人群不宜食用杏鲍菇

湿疹患者不适宜吃杏鲍菇

杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，会加重湿疹患者的症状。

杏鲍菇属于发性食物，容易引起过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。